蔡珊珊，1999年毕业西安工程大学。2000年8月创建西安深视传媒广告有限公司任总经理。2005年10月投资创立西安塞纳河法国餐饮有限公司任总经理。2008年10月投资创立西安塞纳河法国酒店管理有限公司任总经理。2009年投资创立西安塞纳河商贸有限公司任董事长。2014年联合投资创立西安永兴坊文化发展有限公司任董事。2017年，联合投资创立西安永兴坊文商旅策划运营有限公司任董事。

永兴坊品牌被世界中餐联合会授予2018年度最具影响力餐饮品牌，推动陕西餐饮经济发展先进单位，陕西省秦商联合会副会长单位，陕西省文化产业示范基地。获得2014年西安商业最佳创新奖、2015年西安商业年度创变奖、2016年最具人气快餐企业、陕西餐饮2016年度名誉会长单位、2017年最具影响力特色餐饮街区、陕西餐饮2017年度最佳餐饮品牌、中国改革开放40年2018西安商业城市推动力奖、

陕西省文化产业示范地、陕西非物质文化遗产美食聚集地、2017年中国秦商经济影响力饭店与餐饮行业杰出巾帼领袖人物奖、西安市侨商会年度贡献奖